Estri so produkti, ki nastanejo pri izločanju vode iz kislin in alkoholov. Produkte, ki nastanejo pri dehidraciji kisik-vsebujočih anorganskih kislin in alkoholov, imenujemo anorganski estri; podobno se produkti, ki nastanejo iz organskih karboksilnih kislin in alkoholov, imenujejo organski estri. V nomenklaturi je ime kisline na prvem mestu, sledi ogljikovodikova skupina alkoksi dela in na koncu je dodana pripona "ester".
Estri so poimenovani glede na specifično kislino in alkohol (ali fenol), iz katerih so pridobljeni; primeri vključujejo metil acetat (CH₃COOCH3), etil acetat (CH3COOC₂H5), fenil acetat (CH3COOC₆H5), metil benzoat (C₆H5COOCH3), butil acetat (CH3COOC₄H₉) in oktil akrilat (CH₂=CHCOOC₈H₁₇), med drugim.
